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監査・審査を通した「食品安全文化」の醸成【フォーラムミニ・第５回】
GFSIはなぜ、「食品安全文化」の重要性をガイドラインで提言したのか？
組織に根づく食品安全文化をどのように醸成していくべきか。
本フォーラムでは、監査員・審査員が果たすべき役割とその実践的アプローチを紹介します。
- GFSIの提言をふまえた「食品安全文化」の本質を解説
- 文化を根づかせる監査・審査の実践的アプローチを学ぶ
講師：内藤 光弘 氏
食品安全マネジメント協会（JFSM）技術顧問。元日本ハム株式会社 品質保証部マネージャー。
GFSIジャパンボードメンバー、J-GAP協会 技術委員および認証副部会長を務め、ASIA-GAPの立ち上げにも貢献。
食品安全および品質管理の専門家として、業界の発展に尽力している。
食品安全および品質管理の専門家として、業界の発展に尽力している。